Sí. Aunque la carpeta puede estar en C:\Program Files\WindowsApps\ (carpeta protegida), puedes acceder a %localappdata%\Packages\Bethesda... y allí buscar el mismo archivo Localization.txt.
No. Fallout Shelter no tiene voces en español. Los personajes hablan en inglés (con frases cortas como "Yoo-hoo!" o "Perfect"). Lo que cambias son los textos: menús, descripciones de ítems, misiones y diálogos escritos. Lo que cambias son los textos: menús, descripciones
Si has probado todo y tu versión de Fallout Shelter (quizás una copia de GOG o del Game Pass) se resiste, existe una alternativa: descargar una versión portable del juego ya preconfigurada en español. descripciones de ítems
Nota: Este método no es oficial, pero es útil para pruebas. pero es útil para pruebas.
Busca foros de confianza (como el antiguo Mentorollo o Portables de Steam en español) versiones etiquetadas como "Fallout Shelter v1.15 - Español incluido". Generalmente vienen con un archivo force_lang.txt dentro de la carpeta raíz. Si tu juego no tiene ese archivo, créalo tú mismo con el contenido: ESPAÑOL.